「梅肉エキス」で安心安全。健康に育てられた、天草梅肉ポークとサラダ玉ねぎ（季節により塩玉ねぎ、その他）のメンチカツ。あまい、うまい、ジューシー！子供から大人まで大人気です。

天草の名物、魚肉練り製品の「爆弾」をコロッケにアレンジしました。びっくり度100%！

天草の小中学校で40年以上前から給食のメニューにあるソウルフード「大砲巻き」。ちくわの中にコロッケを詰めサクサクのパン粉で揚げました。ボリューム満点！

日本最大級の地鶏「天草大王」天草大王のもも肉を塩焼きし、ゴロゴロとコロッケにいれました。コロッケには天草大王の鶏がらスープを練りこんでおりジューシーで旨味たっぷりです。